10 продуктов с высоким содержанием холестерина

Продукты, содержащие холестерин

При высоком холестерине придется отказаться от целого ряда продуктов. Отказаться совсем — или значительно уменьшить потребление. Ниже — список «великолепной» десятки самой вредной еды.

Многие слышали, что высокий уровень холестерина — это опасно для здоровья. Но далеко не все знают, что конкретно надо делать и в чем конкретно себя ограничивать.

ТАБЛИЦА В ПОМОЩЬ: СОДЕРЖАНИЕ ХОЛЕСТЕРИНА В ПРОДУКТАХ

Продукты, повышающие холестерин

См также: Холестерин в продуктах питания

1. Маргарин

Маргарин — это растительный твердый, гидрогенизированный жир, так называемый транс-жир, вредный для здоровья человека, что следует иметь в виду не только больным, но и совершенно здоровым людям. Чем раньше вы откажетесь от транс-жиров, тем лучше.  Гидрогенизированные жиры способствуют повышению уровня «плохого» холестерина в крови.

2. Колбаса

Большая часть колбас изготавливается из свинины, которая содержит большое количество холестерина. Не говоря уже о сомнительных добавках, которые требуют отдельного разговора.

3. Яичные желтки

Желток куриного яйца — один из чемпионов по содержанию холестерина среди продуктов. Тем не менее, есть новые доказательства того, что высокий яичный холестерин не так вреден, как холестерин мяса. И плюсов от поедания желтков, больше, чем минусов. Один лецитин чего стоит!

См также: Вредны ли яйца для сосудов?

4. Икра

Да-да, деликатес, столь ценимый многими людьми, столь любимый гурманами ингредиент бутербродов с хлебом и маслом, настоящая кладовая холестерина!

5. Печеночный паштет

Еще один субпродукт (т. е. продукт, имеющий отношение к внутренностям мяса, рыбы, птицы). Все без исключения субпродукты содержат холестерина гораздо больше, чем мясо любой другой части тела животного.

burger

6. Рыбные консервы

Увы, если вы любите шпроты или сардины в масле, придется с любовью расстаться. Или позволять себе эти вкусности с высоким холестерином лишь по большим праздникам. Возможно, некоторым утешением послужит то, что консервированная рыба в собственном соку не опасна. Вы можете наслаждаться тунцом или треской на воде вместе с омегой-3 жирными кислотами, которые они содержат.

7. Сыр

Твердые сыры часто жирны и отличаются повышенным уровнем холестерина, поэтому, выбирая сорт, отдавайте предпочтение нежирным. Держитесь подальше от сыров 45-50 %. Совсем от сыров отказываться не стоит, так как нам нужен кальций.

8. Переработанное мясо

Что имеется в виду? Бекон, мясные консервы и другие удовольствия жизни, представляющие собой переработанное мясо, отнюдь не из «тощих» кусков.

9. Фастфуд

Ох уж этот фастфуд! Он всегда под подозрением, даже когда мы заказываем легкий салат Цезарь. Но недоверие оправдано: рестораны быстрого питания, как правило, используют жирные куски мяса для гамбургеров и жарят в масле с высоким содержанием холестерина (на животных жирах).

10. Креветки и Кº

Устрицы, моллюски, мидии и креветки отличаются довольно высоким содержанием холестерина. Как настоящие животные, а не как рыба (в ней меньше холестерина)!

Высокое содержание холестерина — в каких продуктах?

Обратите внимание, что в списке больше всего продуктов животного происхождения. Растительная пища свободна от холестерина, даже когда она жирная. В этой связи забавляют этикетки производителей на продуктах растительного происхождения (подсолнечного масла, например): «Не содержит холестерина». Они и не могут его содержать! 😉

Если перед вами стоит цель снизить высокий холестерин, первое, что необходимо сделать, — ограничить употребление мясных продуктов. Совсем не обязательно становиться вегетарианцем, но структуру питания пересмотреть придется основательно. Да, в пользу вегетарианской пищи.

Впрочем, снижение холестерина при помощи правильной диеты — это целое искусство. И не одна статья.

См также:

Об авторе
Волшебная Еда
Волшебная Еда

Привет! Я Волшебная Еда. У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)

13 комментариев
  • В статье, имхо, общеизвестные вещи. Кроме одной информации. Уточните пожалуйста, что имеется в виду:» компоненты L-carnitin, ведущего к развитию атеросклероза»? Последнее время без элькара, особенно в педиатрии ни шагу. Да и взрослым многим рекомендуют препараты содержащие L-karnitin.Может вы располагаете другой информацией?

    • Алена, вот здесь, например, посмотрите: _http://fitseven.ru/pohudenie/sostav-produktov/krasnoe-myaso-polza-ili-vred. Поищите это исследование в Сети, лучше на английском, там много всего.

  • Непонятно, как маргарин может содержать много холестерина, если его изготовляют из растительных масел, в которых холестерина нет? Помнится, в 90-е годы постоянно рекламировали маргарин именно как полезный продукт. Недавно смотрел интервью с финским доктором, так та утверждала, что европейцы резко увеличили продолжительность жизни в последние десятилетия благодаря тому, что они отказались от сливочного масла и перешли на маргарин. В том числе и на использование пальмового масла в пищу.
    И еще. Считается, что соя для человека полезна. Сейчас при изготовлении колбас часто добавляют сою, но в то же время нас уверяют что такие колбасы, сосиски — суррогат, подделка и лучше их не покупать. Но ведь по логике в такой колбасе меньше животных жиров и больше полезной сои — это благо для людей. Ну и кому верить?

    • Маргарин не холестерин содержит, а трансжиры, которые калечат клеточные мембраны, сосуды и нормальное соотношение «плохого» и «хорошего» холестерина в крови человека.
      Маргарин содержит отнюдь не только растительные жиры, но и животные — почитайте его состав подробнее.
      В Финляндии другой маргарин и другие ГОСТы, у нас такого нет, к сожалению.

      По поводу сои если и пишут что-то, то только про вред ГМО, а не сои как таковой. К тому же, колбасы с сосисками ведь не только сою содержат. Опять же, см состав.
      Верьте своему критическому мышлению. Читайте, сравнивайте, анализируйте. К сожалению, другого пути к пониманию нет.

  • Полностью не согласна со статьей! Из разряда «британские ученые выяснили…»
    Уже давно известно, что есть хороший холестерин и плохой холестерин. К плохим относятся консервы, чипсы, фастфуд и все, что жарят на масле.
    Похоже этот пост писал веган. Особенно после фразы «хотите снизить холестерин-переставайте есть мясо».
    Чем писать глупые статьи, лучше прочитайте пару умных книг.

    • Уважаемая читательница умных книг! Такой фразы «хотите снизить холестерин-переставайте есть мясо» в статье нет, вы ее зачем-то придумали. Но дело не в этом. А вот в чем.

      Статья, не претендующая на подробный научный доклад, действительно устарела. Но совсем не в том смысле, о котором вы пишете. Мясо по-прежнему вредный продукт, и да, потому что это выяснили британские и американские ученые (а вы основываетесь на исследованиях исключительно русских ученых? или слушаете Малахова по телевизору?). Только изменилось представление о природе вреда. Раньше считалось, что вред происходит из-за насыщенных жиров (то бишь холестерина), а сейчас, как выяснили, из состава самого белка, а именно, компонента L-carnitine, ведущего к росту «плохих» бактерий в желудке, провоцирующих развитие атеросклероза. Возможно, и это мнение ученые потом поменяют, но пока имеем то, что имеем. Это раз.

      Два состоит в том, что холестерин надо держать низким, понятно, что ЛПНП, а не ЛПВП. Ссылочка специально для вас на видео-лекцию кардиолога, о холестерине там много. https://youtu.be/oJO4AkwfaAk

      А прежде чем писать ну очень умные комментарии, научитесь формулировать свои мысли. Например, не путать для начала плохой/хороший холестерин с темой «есть ли холестерин в мясе». Это разные параграфы в учебнике, не надо все в одну кучу.

  • А у меня есть знакомый толстый веган :). Сама тоненькая и изящная, ем мало, но многие из запрещенных продуктов люблю. На днях получила диагноз «повышенный холестерин», теперь внесу корректировку в питание. Спасибо за статью!

  • ни разу не видел толстого вегана (в пище отсутствуют продукты, содержащие холестерин)

    • У меня приятельница- убежденная вегетка. Тщательно читает состав всего-всего, что покупает… Но вынуждена ( в силу ограничений ассортимента) есть каши, макароны, мюсли, орехи, мед, бананы. Я перечислила наиболее доступные и не самые дорогие продукты. Ах да! еще картофель. Догадались, каких она объемов?

  • Продукты с высоким содержанием холестерина! Помню времена, когда это каждый час с телека транслировали, как вреден холестерин и рекламировали деликатесный маргарин. ООО! Из чего этот маргарин делают))) Он уже тем вреден, что там одна синтетика. Про колбасы с магазина я вообще молчу.

  • Мне кажется, продукты с высоким содержанием холестерина — очередная страшилка. Конечно, я уже давно отказалась от маргарина, фастфуда и колбасы, но это было сделано не из-за боязни того, о чём постоянно говорят в телеящике. Причиной тому послужили сигналы моего организма.

    • А почему бы не предположить, что организм как раз об этом и сигналит: «меня достал высокий холестерин, у меня сосуды стонут, у меня атеросклероз может начаться…»?

Оставить комментарий

Добавить картинку (только JPEG)

Это не спам.