Сегодня приготовление песто уже не ограничивается классическим вариантом, в чем убеждает и этот...
Песто
Песто — это традиционный и очень популярный итальянский соус. Классический рецепт состоит из базилика, пармезана, оливкового масла, чеснока и орешек пиний, но современные кулинары экспериментируют с разными ингредиентами, включая рукколу, кинзу, петрушку и мяту, кедровые, грецкие и другие орехи. В песто добавляют каперсы, вяленые томаты, вяленую сливу и др. вкусные компоненты.
Как используют песто? Его включают в блюда из пасты, им приправляют супы, сочетают с рыбой, морепродуктами и мясом (особенно птицей). Песто просто так намазывают на бутерброды или добавляют в состав сложносочиненных намазок на брускетты. Соус можно замораживать на зиму и хранить в холодильнике.
Вряд ли можно кого-то удивить зеленым борщом. Впрочем, любителя этого блюда удивить особенно...
С приходом весны и появлением свежей ароматной зелени просто неприлично не приготовить это...
Соусы – это отдельная, невероятно богатая глава в кулинарии. При выборе соуса к запланированному...
Кто откажется от ароматной, пикантной рыбки горячего копчения, настолько нежной, что она сама...
Хлеб с травами – это и хлеб, и прекрасная полноценная закуска.
Легкий летний обед и универсальный гарнир - в одной тарелке.
2 соуса для лазаньи - бешамель и песто.
Классический рецепт соуса "Песто" включает 4 ингредиента: свежие листики базилика, оливковое масло...
Как приготовить весенний салат из "зимних" продуктов.
Вкусная и красивая идея для фуршетного стола.
Как прослыть знатоком капрезе и удивить гостей.