Шоколадный клафути в мультиварке

Шоколадный клафути в мультиварке
Sleepy
Автор: Sleepy

Аромат шоколада с алкоголем и сочные персики отлично сочетаются с нежным яичным тестом клафути.

Шоколадный клафути — это новый оригинальный вкус для любителей экспериментов. Десерт можно приготовить с вишней (смотрите мой рецепт клафути с вишней), но сегодня я решила использовать консервированные персики, о чем ни разу не пожалела. Способ приготовления я тоже изменила. Если клафути по ссылке я готовила в духовке, то шоколадный — в мультиварке. Это был очень интересный опыт. Теперь я знаю, что клафути в мультиварке удается отлично!

Так как в тесто клафути обычно не добавляют разрыхлитель, консистенция готового десерта довольно своеобразна – слегка твердая корочка сверху и снизу и нежное, влажное тесто внутри. Мультиварка способствует созданию почти идеальной формы клафути.

Время подготовки: 15 минут. Время приготовления: 50 минут. Количество порций: 8 шт.

Ингредиенты к рецепту

Для того чтобы приготовить шоколадный клафути с консервированными персиками в мультиварке, вам понадобится:

  • 3 яйца
  • 150мл молока
  • 5 ст.л. сахара
  • 5 ст.л. муки
  • 1 щепотка соли
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 2 ст.л. коньяка
  • 250г консервированных персиков
  • 10г сливочного масла (для смазки чаши)

Shoco-klafuti-s-persikami-1

В приготовлении шоколадного клафути с персиками использована мультиварка-скороварка Brand 6051 мощностью 1000Вт и объемом чаши 5л.

Как приготовить шоколадный клафути в мультиварке

    В глубокую миску, удобную для взбивания, разбейте 3 куриных яйца и добавьте 5 столовых ложек сахара.

    Shoco-klafuti-s-persikami-2Используя блендер, миксер или венчик взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.

    Shoco-klafuti-s-persikami-3Постепенно, по одной ложке добавляйте просеянную пшеничную муку и небольшую щепотку соли, не прекращая взбивание. Благодаря щепотке соли вкус теста будет не таким пресным, но ни в коем случае не соленым.

    Shoco-klafuti-s-persikami-4Затем влейте 150 мл молока любой жирности (я использую 3,2%) и взбивайте до однородной консистенции. Тесто для клафути должно получиться той же густоты, что и блинное.

    Shoco-klafuti-s-persikami-5Аккуратно всыпьте 2 столовые ложки какао-порошка и продолжайте взбивать до однородности. В заключение влейте 2 столовые ложки коньяка и перемешайте, аромат алкоголя избавит готовый клафути от яичного привкуса.

    Shoco-klafuti-s-persikami-6Достаньте консервированные персики из сиропа и нарежьте небольшими кусочками, размером с вишню.

    Shoco-klafuti-s-persikami-7Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и разложите по дну кусочки персиков.

    Shoco-klafuti-s-persikami-8Влейте в чашу мультиварки подготовленное тесто, закройте крышкой и установите режим «выпечка». В каждой модели мультиварки производители программируют разное время для режима «выпечка», исходя из особенностей нагрева и других технических характеристик.

    Shoco-klafuti-s-persikami-9У меня уходит на выпекание 50 минут. Затем, когда прибор завершил программу, надо открыть крышку, и клафути в процессе остывания осядет буквально на глазах.

    Shoco-klafuti-s-persikami-10Когда пирог остынет, достаньте его из мультиварки, используя контейнер для варки на пару, и переложите на блюдо.

    Shoco-klafuti-s-persikami-11Для украшения можно присыпать клафути сахарной пудрой. Подавайте шоколадный клафути, украшенный ломтиками консервированного персика с чашкой крепкого чая или кофе.

    Shoco-klafuti-s-persikami-12

    Shoco-klafuti-s-persikami-itog-5

Об авторе
Sleepy
Sleepy

Привет! Меня зовут Соня. Кулинария и фудфото - моё хобби, уважаемое ценителями прекрасного и вкусного - моей любимой семьёй.

2 комментария
  • Так захотелось попробовать шоколадный клафути с персиками! Только я бы орешков ещё добавила. К утренней чашечке кофе очень кстати!

  • Очень интересная вариация клафути, можно попробовать и с персиками, а можно и с ананасами. Просто я ананасы больше люблю, думаю что получится ни чуть не хуже.

Оставить комментарий

Это не спам.

Optionally add an image (JPEG only)