Польза макарон, состав, калорийность

Полезные свойства макарон

Какова польза макарон, да и есть ли она?

Вокруг макарон много мифов, включая и тот, что  чрезмерное употребление этого изделия приводит к ожирению и сахарному диабету. Между тем настоящие макароны — низкокалорийный продукт, от которого не только не полнеют, но, напротив, худеют. Итальянцы, к слову сказать, страстные и неутомимые макаронники, отнюдь не принадлежат к нациям полным.

Польза макарон несомненна, судите сами.

1. По своему составу макароны — это прежде всего высококонцентрированная клетчатка, сложные углеводы и масса минералов и витаминов, особенно витамин B1: такое сочетание способствует оптимизации веса и снижает уровень «плохого» холестерина, минимизируя риск ИБС. Макароны из твердых сортов — обязательный элемент большинства лечебных диет, в том числе диеты Орниша при болезнях сердца.

2. Медленные сахара, так называемые хорошие углеводы, входящие в состав макарон, — полностью удовлетворяют мышцы и печень в гликогене. Они сгорают постепенно и практически в полном объеме. Правильные макароны можно есть всем, включая диабетиков.

3. Клетчатка, как известно, не усваивается организмом, выводит из него шлаки и создает ощущение сытости — человек в результате ест меньше, а организм включает режим сжигания жира. Именно поэтому макароны из пшеницы дурум входят в список самых здоровых продуктов и рекомендованы Гарвардским Институтом Общественного Питания и другими мировыми научными центрами. Макароны — действительно полезная еда.

4. Макароны, кроме прочего, содержат триптофан — аминокислоту, которая превращается в организме в серотонин — нейромедиатор хорошего настроения. Так что если вы употребляете макароны в пищу, депрессия вам не грозит. Чувство благополучия — это приятный бонус к хорошему здоровью!

Калорийность макарон. Гликемический индекс

На 100 г сухого продукта приходится (в среднем):

Калорийность, ккал                   350

Белки, г                                   12-14

Жиры, г                                    1,1-2

Углеводы, г                             69,7-72

Гликемический индекс               60

См также: Как правильно варить макароны .

Об авторе
Волшебная Еда
Волшебная Еда

Привет! Я Волшебная Еда. У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)

Оставить комментарий

Добавить картинку (только JPEG)

Это не спам.