Финики

Финики
Волшебная Еда
Автор: Волшебная Еда

Финики — натуральный источник энергии и «лекарство» при некоторых распространенных заболеваниях.

Финики ценят, в первую очередь, спортсмены, потому что это прекрасный источник энергии даже после самой изнурительной тренировки. Однако включить эти фрукты в ежедневный рацион стоит каждому, поскольку в них содержатся ценные питательные вещества. Также финики являются натуральным лекарством при многих распространенных заболеваниях.

Свежие или сушеные?

Финиковая пальма относится к группе самых древних плодовых деревьев в мире. В настоящее время их выращивают в основном в Юго-Западной Азии, Северной Африке и на юге США. Наибольшей популярностью они пользуются у жителей арабских стран, которые называют финики «хлебом жизни». Это определение подтверждается составом деликатеса. Как сушеные, так и свежие плоды богаты клетчаткой, различными витаминами (особенно витамином В3), минеральными веществами (особенно калием), а также антиоксидантами и салицилатами, имеющими тот же эффект, что и аспирин.

Впрочем, многое зависит от сорта фиников, поэтому стоит внимательно читать этикетки или получать дополнительную информацию у продавцов. Например, в сорте Deglet Noor находится витамин С, которого нет в Medjool, который в свою очередь, обеспечивает большую дозу витамина А и кальция. В случае сушеных фиников лучше выбирать органические варианты, не содержащие консервантов. Настороженность должны вызывать следующие вещества в составе продукта: Е211, Е210, Е201 и Е202. Тревожным сигналом является также характерный кислый запах.

finiki-2

Не только вкусны, но и полезны

Эти продукты используются для производства муки, пальмового меда, как дополнение к выпечке или мюсли. Из них можно приготовить компот, добавлять в блюда типа карри, подавать на тарелке рядом с беконом или с сырами. Они эффективно заменяют сладости, а финиковый сироп — это замечательная альтернатива сахару, которым можно подслащивать не только чай, но и кофе.

Благодаря значительному содержанию клетчатки финики являются натуральным средством от запоров. Их регулярное употребление улучшает и ускоряет перистальтику кишечника. Эти плоды также облегчают состояние пациентов, страдающих повышенной кислотностью. Подшелащивающие свойства приводят к тому, что после их употребления ph желудочного сока становится более щелочным. Триптофан, присутствующий в этих деликатесах, благотворно влияет на самочувствие больных, борющихся с синдромом раздраженного кишечника.

И в свежем, и в сушеном виде финики используют в качестве лакомства, успокаивающего нервы, и все это благодаря витамину В3, который поддерживает правильную работу нервной системы. Кроме того, эти фрукты богатые таурином — хорошим седативным средством, который действует как антидепрессант.

Финики — натуральное средство от запоров, они показаны при синдроме раздраженного кишечника и повышенной кислотности, могут применяться как естественный антидепрессант.

Финики не для всех

Как и в случае с другими здоровыми продуктами, финики имеют немало преимуществ, но в то же время могут причинять некоторым людям вред. Несмотря на то, что они снижают уровень глюкозы в крови, их не рекомендуют диабетикам, поскольку они имеют высокий гликемический индекс. Не должны их есть люди, страдающие от желудочных колик или гастритов. Кроме того, финики могут усугубить вздутие живота, вызывать головную боль и усиливать симптомы мигрени.

Рецепт из финиковвегетарианская Нутелла, она же финиковая паста:

sladkaja-pasta-iz-finikov-7

Об авторе
Волшебная Еда
Волшебная Еда

Привет! Я Волшебная Еда. У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)

Оставить комментарий

Это не спам.

Optionally add an image (JPEG only)