5 причин, по которым стоит есть чернослив

Полезные свойства чернослива
Волшебная Еда
Автор: Волшебная Еда

Целебные свойства чернослива известны, главным образом, в связи с облегчением запоров. Многие вспоминают их только в случае неприятных симптомов работы желудочно-кишечного тракта. Пора развенчать миф об одностороннем применении этого лакомства и вновь открыть для себя его благотворное влияние на организм.

Стоит знать, что этот вид сухофруктов не только отличная закуска, но и природное лекарство, средство профилактики серьезных заболеваний. Следует подчеркнуть, что лечебные свойства актуальны только для плодов, необработанных серой. Вот список преимуществ употребления продуктов.

Снижение риска рака

Сушеные сливы имеют в своем составе довольно много веществ, называемых фенолами. Они не только защищают мозг от повреждения свободными радикалами, но также могут помочь в профилактике хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые недуги или рак. Большое значение имеет богатое содержание клетчатки. Определенная ее доза, поступающая в организм регулярно, предотвращает рак толстой кишки. Примечательно, что когда мы используем чернослив в качестве дополнения к тяжело перевариваемым блюдам, то не только улучшаем вкус, но и понимаем, что нам не грозит расстройство желудка. Это заслуга содержащихся в плодах веществ, нейтрализующих избыток пищеварительных кислот.

chernosliv1

Уменьшение риска остеопороза

Результаты исследования ученых (в частности, из Университета штата Флорида) показывают, что содержащиеся в черносливе флавоноиды и создаваемые ими соединения — эффективная помощь в предотвращении потери костной массы. С течением лет плотность костей уменьшается, поэтому очень важно адаптировать к этому ежедневное меню. Исследователи обнаружили, что группа людей, регулярно употребляющих чернослив, отличалась значительно более высокой плотностью локтевой кости в сравнении с группой, употребляющей сушеные яблоки.

chernosliv2

Профилактика ожирения и сахарного диабета

Таким свойством чернослив обязан растворимой клетчатке, содержащейся в его составе. Чернослив замедляет всасывание сахара, благодаря чему оказывает действенную помощь в естественном контроле уровня инсулина в крови. Кроме того, употребленные как перекус, сливы обеспечивают довольно долго длящееся ощущение сытости. Они заполняют желудок и уменьшают желание есть сладости, фастфуд, что ограничивает набор лишнего веса.

Поддержка снижения уровня холестерина

Слишком высокий уровень плохого холестерина — это угроза не только для здоровья, но и жизни. На помощь приходит чернослив, который, употребляемый регулярно, снижает его уровень. Плоды содержат пектин и полифенолы, которые усиливают липидный обмен и препятствуют образованию воспалительных молекул. А ведь именно нарушение липидного баланса и воспалительные процессы, происходящие в кровеносных сосудах, приводят к возникновению атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Американские исследователи выяснили, что ежедневное употребление 80 грамм чернослива помогает уменьшить уровень «плохого холестерина» на 35 процентов, а уровень хорошего повысить на 4 процента.

Источник витамина К и бета-каротина

Исследования, проведенные в 2013 году, показали, что «правильный» уровень бета-каротина делает людей ощущающими себя счастливыми. Также этот компонент защищает от свободных радикалов в клетках, и на практике это означает, что он помогает восстановиться и даже повернуть вспять процессы старения. В сочетании с витамином К он также помогает сократить потери костной массы и улучшает кровообращение.

Не покупайте — делайте сами

Сливы можно сушить и в домашних условиях. Для этих целей нужно выбрать правильный продукт. Лучше всего подходит для этих целей зрелая венгерка со слегка морщинистой кожицей. Первый шаг — погружение фруктов на минуту в кипящую воду (благодаря этому кожица станет более мягкой). Затем сливу укладывают на сито и сушат в течение 24 часов в духовке при температуре 60 градусов. По истечении этого времени их нужно досушить в прохладном месте еще сутки.

Об авторе
Волшебная Еда
Волшебная Еда

Привет! Я Волшебная Еда. У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)

Оставить комментарий

Это не спам.

Optionally add an image (JPEG only)