Существует не одна диета на капустном супе, с вариантами мягкими и жесткими, а также очень жесткими. И что удивительно, несмотря на изобилие новых диет, диета капустная пережила испытание временем и сохранила популярность.
Капустная диета для похудения, точнее диета на капусном супе, не индивидуализирована (в отличие от большинства современных). В ней нет никаких рекомендаций по поведению и физическим нагрузкам, или по изменению вредных привычек — просто строгий перечень того, что есть каждый день недели. Капустная диета обещает потерю 4,5-6 кг веса за неделю. Сидеть на этой супернизкокалорийной диете можно не более 2 недель, с промежутком между двумя неделями в несколько дней.
Диета на капустном супе: Что можно есть?
7-дневный план капустной диеты разрешает перечисленные ниже продукты вместе с двумя тарелками капустного супа или щей в день. Другие специфические продукты — это фрукты, овощи, обезжиренное молоко и обезжиренное мясо. Сидящим на диете рекомендуется пить много воды и избегать алкоголя. Калорийность диеты 800-1050 ккал в день.
Примерный план капустной диеты:
День 1: капустный суп и любые фрукты, кроме бананов. Напитки: несладкий чай, черный кофе, клюквенный сок или вода.
День 2: вегетарианские щи, включающие любые низкокалорийные овощи (кроме фасоли, гороха или кукурузы). Печеный картофель с растительным маслом.
День 3: суп капустный и фруктово-овощные салаты (см таблицу низкокалорийных продуктов)
День 4: щи, до восьми бананов, два стакана обезжиренного молока или кефира.
День 5: щи, до 20 граммов говядины, курицы или рыбы, до шести свежих помидор и, по крайней мере, 6-8 стаканов воды (можно больше).
День 6: щи, до 3 стейков говядины и неограниченное количество овощей.
День 7: щи, до 2 чашек коричневого риса, несладкие фруктовые соки, неограниченное количество овощей.
Рецепты капустного супа немного различаются в различных версиях диеты. Но разница состоит в том, использовать или нет лук и помидоры, и что лучше: свежие томаты или томатный сок. Кроме того, спорят о том, уместно ли использовать в приготовлении бульонные кубики или лучше обойтись естественным овощным отваром, который получается, если готовить классические вегетарианские щи. Эти детали — на ваше усмотрение.
Вот типичный рецепт щей (их несколько в диете):
- 1 пакетик сухой смеси лукового супа
- 2 бульонных кубика (курицы или говядины)
- Немного сельдерея (половину одного стебля, нарезать кубиками)
- 1 / 2 средней белокочанной капусты
- 3 моркови
- 2 болгарских перца
- 1 большая луковица (или 6 зеленых)
- 5-6 помидор
- Приправы: соль, перец, петрушка, чесночный порошок, соевый соус по вкусу (или любые другие приправы, которые вам нравятся)
Способ приготовления капустного супа. Потушите в кастрюле все овощи, кроме капусты и помидоров, до мягкости. Добавьте в кастрюлю капусту и примерно 12 стаканов воды. Бросьте туда же бульонных кубиков, луковую смесь для супа. Варите до тех пор, пока все овощи не размягчатся, добавьте в конце помидоры.
Вниманию тех, у кого есть желудочно-кишечные проблемы: от высокой концентрации овощей в супе возможен дискомфорт.
Как работает диета на капустном супе. И как она не работает
В сущности, похудение при помощи капустного супа не имеет в себе ничего магического: это просто классическая низкокалорийная диета, которая делает свое дело. Хотя у нас нет никаких претензий на научное объяснение механизма, приведем одну убедительную версию: когда вы едите много щей, вы настолько удовлетворены, что можете выдержать даже самую жесткую низкокалорийную диету в течение недели.
Однако, при всей эффективности, у капустной диеты для похудения более чем достаточно минусов.
- Большая часть потерянного веса будет состоять из жидкости, а не жира. Поэтому есть опасность, что вес восстановится довольно быстро, после того как сидящий на диете вернется к обычному режиму питания.
- Другая проблема — однообразие еды: есть придется практически одни и те же продукты в течение 7 дней. Между тем, одним из условий здорового питания является разнообразие.
- Низкокалорийность предлагаемой системы кажется чрезмерной: она предполагает не более 1050 калорий в день. Похоже на чрезвычайщину.
Установлено, что любая диета менее 1200 калорий в день опасна, если вы не находитесь под наблюдением врача. Это почти невозможно — получить все необходимые питательные вещества и утолить голод таким количеством калорий. Бездонной миски со щами не существует! Но даже если бы она существовала, то наряду с ограниченным списком разрешенных продуктов обеспечивала бы лишь самый простой скелет питания, в котором ваш организм нуждается каждый день.
Большинство экспертов сходятся во мнении, что диета на капустном супе — это экзотика. Безусловно, действенная экзотика и потому популярная. Однако лучше обратить внимание на сбалансированные планы питания, не дающие столь головокружительно (в буквальном смысле) быстрых эффектов, но зато обеспечивающие длительными и устойчивыми результатами. Не торопитесь. Пусть советчики жену свою учат щи варить.