А если вам не ставили никакого диагноза, то рыбная диета пригодится и вам, ведь это — питание долгожителей, так что в любом случае вы на правильном пути.
Какая рыба полезна при ИБС? Желательно из северных морей и 5-6 раз в неделю. Дело в том, что какой-нибудь тунец или лосось являются чемпионами по содержанию полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, целительных при сердечно-сосудистых заболеваниях, в том числе при аритмии. Согласно недавнему исследованию ученых из Гарвардского университета, употребление рыбы снижает риск развития аритмий и их осложнений в разы. Касается это любых возрастных групп, включая людей старше 65 лет, как здоровых, так и страдающих кардиологическими заболеваниями.
В профилактических целях рекомендуют съедать 180 грамм рыбы дважды в неделю, а если проблемы с сердцем уже есть, то и чаще — до 5-6 раз, достаточно совсем небольшой порции. Предпочтение следует отдавать таким видам, как скумбрия, сельдь, семга, форель, тунец. Опасения по поводу высокой калорийности вряд ли серьезны: даже самая жирная рыба — диетическое блюдо (содержит до 30 % жира). Она легко усваивается организмом, насыщает и служит превосходной заменой мясу.
Жирные сорта: скумбрия, сельдь, лосось, тунец.
Но и в том случае, если необходимо выдерживать строгую низкокалорийную диету, а потому довольствоваться тощими видами рыбы — треской, щукой, хеком, навагой, минтаем, ледяной, макрорусом, камбалой, моллюсками и ракообразными, — специалисты по лечебному питанию предлагают 2 дня в неделю закрепить-таки за жирной рыбой, а 3-4 — за безкалорийной.
Тощие сорта: треска, щука, хек, навага, минтай, ледяная, макрорус, камбала.
ВАЖНО! Рыбу следует варить, готовить на пару или тушить на растительном масле, но ни в коем случае не жарить! Корочки, шкурки, кожицу обязательно снимайте. Это — вредная еда! Любителям икры, копченостей, соленостей и шпрот в масле не позавидуешь: и от консервов, и от деликатесов придется отказаться навсегда. К счастью, и без деликатесов остается огромное поле для гурманских фантазий и кулинарного приложения сил.
Весь целительный фокус в том, чтобы есть рыбу часто. Если же такой возможности нет, диетологи предписывают препарат ОМОКОР — единственную из рекомендованных Европейским кардиологическим обществом биологически активных добавок, содержащих Омега-3 полиненасыщенные кислоты.
Кстати, в таком «формате» эта разновидность рыбьего жира совершенно безвкусна.
Еще по теме: