Как заморозить картофель

способ замораживания картофеля

Изготовление полуфабрикатов позволяет значительно сэкономить время на приготовлении пищи.
Очень удобно замораживать не только мясные продукты, но и картофель, из которого можно быстро приготовить оладьи или любое другое блюдо на ваш вкус. Однако для того, чтобы заморозить картофель, его следует подвергнуть предварительной обработке.

Чтобы заморозить картофель, вам понадобится: картофель, терка с крупными отверстиями, кастрюля, глубокая миска, дуршлаг, плотные пакеты или контейнеры для замораживания.

Способ замораживания картофеля

1. Наполните большую кастрюлю водой до половины, положите в нее нарезанный ломтиками картофель.

2. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите воду до кипения. В большую миску налейте холодную воду и поместите ее рядом с рабочим местом.

3. Вымойте картофель под холодной проточной водой. Натрите его на крупную терку или нарежьте ножом, как картофель фри. По мере измельчения картофеля помещайте его в холодную воду.

4. Переложите картофель в дуршлаг, чтобы слить воду, заполните миску холодной водой еще раз. Далее опустите дуршлаг с картофелем в кастрюлю с кипящей водой и оставьте на 3 минуты.

5. Быстро слейте воду и поместите дуршлаг с картофелем в миску с холодной водой. Снова слейте воду и выложите картофель на бумажное полотенце для просушки.

6. Поместите овощи в герметичные пакеты или плотно закрывающиеся контейнеры.

На заметку:

Для измельчения картофеля можно воспользоваться кухонным комбайном. В этом случае замороженные овощи можно использовать для приготовления картофеля фри, супов или других блюд.

Замораживать картофель следует порционно, чтобы размораживать потом столько овощей, сколько требуется для одноразового приготовления.

Об авторе
Волшебная Еда
Волшебная Еда

Привет! Я Волшебная Еда. У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)

Оставить комментарий

Добавить картинку (только JPEG)

Это не спам.

Рецепт дня
Салат табуле Салат «Табуле»