Закусочные канапе «валентинки»

канапе "Валентинки"

Из картофельного пюре и свеклы можно сделать вот такие яркие сердечки.

Для того, чтобы приготовить необычную закуску для романтического ужина, совсем не обязательно выискивать редкие рецепты, требующие определенных навыков и дорогостоящих ингредиентов.
Из обычного картофельного пюре и свеклы можно сделать вот такие необычные бутербродики — яркие сердечки с начинкой. Какой она будет – решать вам. Картофель хорошо сочетается со многими продуктами, так что выбор у вас большой – куриное филе, кусочки жареного мяса, жареные грибы, селедочка, копченая рыба, сыр, овощи.

Ингредиенты для рецепта

  • картофель – 4-5 шт (средних);
  • свекла – 1 шт (маленькая);
  • отварное куриное филе – 150-200 гр;
  • плавленый или твердый сыр – 50 гр;
  • масло растительное (любое) – 1 ст. л;
  • соль – по вкусу.

Как приготовить канапе на День св. Валентина

Очищенный картофель отварите. Воду слейте, разомните картофель в пюре. Жидкость добавлять не нужно, лучше влить немного масла для получения более эластичной массы.

Солите картофель, учитывая, какая будет начинка; если соленая, то в пюре положите соли совсем чуть-чуть.

kanape-valentinki-1

Одновременно с картофелем поставьте варить свеклу. Остудите, очистите и натрите на самой мелкой терке.

Отожмите сок, сама свекла нам не понадобится.

kanape-valentinki-2

Нарежьте мелкими кубиками куриное мясо.

kanape-valentinki-3

Из картофеля сделайте шарики, разомните их в лепешки нужного диаметра.

kanape-valentinki-4

Выложите в середину по пол чайной ложки начинки, присыпьте тертым сыром. Поставьте на лепешку формочку для печенья и продавите картофель.

kanape-valentinki-6

Лишнее пюре, оставшееся за формочкой, уберите.

kanape-valentinki-7

Закройте начинку картофелем, формочку заполняйте почти до верха. Осторожно потяните вверх, придерживая пальцем картофель с начинкой.

kanape-valentinki-8

Кулинарной кисточкой (или любой тонкой кистью) смажьте верх канапе свекольным соком. Оставьте на несколько минут пока сок не впитается. Потом можно покрыть поверхность еще 1-2 раза для более интенсивного цвета.
Подравняйте краешки и выложите закуску на порционные тарелочки.

kanape-valentinki-9

НА ЗАМЕТКУ. Чтобы свекольный сок ровнее окрасил пюре, постарайтесь добиться однородности при разминании картофеля. Лучше измельчить его в блендере или очень тщательно размять толкушкой. Свекольный сок обязательно процедите, чтобы кусочки свеклы не попадали на картофель.

kanape-valentinki-12

Об авторе
Мария Абрамова
Мария Абрамова

Привет, меня зовут Маша. Не знаю, что мне нравится больше: готовить или фотографировать, придумывать блюдо или угощать, осваивать новую технологию или видеть удовольствие на лицах людей, пробующих результат моего очередного эксперимента...

Оставить комментарий

Добавить картинку (только JPEG)

Это не спам.