Рулетики из красного перца

Рулетики из запеченного сладкого перца

Все-таки перцы — очень яркие овощи. И закуски из них получаются такими же оптимистичными и позитивными.
Рулетики с перцем уместны и за простым домашним столом, и за праздничным.

Ингредиенты для рецепта

  • 4 больших длинных красных сладких перца
  • 100 г тунца в масле (маслу даем стечь)
  • 15 зеленых маслин, нарезанных мелко
  • 3 столовых ложки обжаренных кедровых орешков
  • перец
  • сок ½ лимона
  • цедра 1 лимона
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 чайных ложки орегано

Приготовление рулетиков из красного перца

Запекаем перец в духовке, пока не почернеет его кожица.

Даем перцу остыть, снимаем с него кожицу и вынимаем зернышки.

Нарезаем перец длинными полосами.

Берем глубокую чашку и складываем в нее тунца, цедру лимона, нарезанные маслины и кедровые орешки. Все перемешиваем. Добавляем черный перец и немного лимонного сока.

Берем небольшой ложечкой полученную начинку, кладем её на край перцовой полоски, и заворачиваем полоску.

Укладываем готовые перцовые «рулетики» на блюдо, сбрызгиваем их сверху оливковым маслом и посыпаем орегано.

Ставим их в холодильник, и вынимаем перед самой подачей на стол.

Об авторе
Волшебная Еда
Волшебная Еда

Привет! Я Волшебная Еда. У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)

1 комментарий
  • Рулетики из красного перца — это очень вкусно. У меня этот рецепт в праздничном меню. На свой вкус я добавляю кубики ветчины, томатов, грибов, сыра, майонез и давленный чеснок.

Оставить комментарий

Добавить картинку (только JPEG)

Это не спам.

Рецепт дня
Яичный хлеб Яичный хлеб