Закуска из шпрот

Закуска из шпрот, зеленого шорошка и домашнего майонеза
Галина Артеменко
Автор: Галина Артеменко

Закуска из серии «гости на пороге».

Закуска из шпрот — идеальный вариант для шведского стола, для любителей перекусов и для поклонников шпрот и всяческих с ними экспериментов.
Готовится она быстро, это рецепт на скорую руку, вариант из серии «гости на пороге». Обычно я даже основу для нее готовлю заранее, а завершаю непосредственно перед подачей. Это удобно для небольших домашних вечеринок. За приятной беседой на диване или игрой в настольные игры в теплой компании закуска из шпрот исчезает незаметно, сколько ее не поставить. Поэтому ставьте на журнальный столик вдвое больше, не ошибетесь.

Сочетание вкусов закуски знакомое, понятное, ее можно смело предлагать незнакомым людям, она вряд ли кому-то не понравится. Изюминка шпротной закуски майонез, который вы приготовите самостоятельно, ведь он куда вкуснее магазинного, а делается буквально за минуту.

Время приготовления закуски из шпрот: 20 минут

Ингредиенты для рецепта:

  • 2-3 упаковки крупных сухариков с мягким вкусом (например, сырным)
  • 1 банка шпрот в масле (240 грамм)
  • 0,5 банки зеленого консервированного горошка
  • 150 мл растительного масла
  • 4 куриных яйца
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 1 ч. ложка зерновой горчицы
  • 2-3 пера зеленого лука
  • соль, перец

zakuska-iz-shprot-zelenogo-goroshka-i-domashnego-majoneza-1

Как приготовить закуску из шпрот

    Отварите вкрутую 3 яйца.
    Тем временем отправьте в чашу блендера зеленый горошек, слив с него жидкость. Туда же отправьте шпроты вместе с маслом.

    zakuska-iz-shprot-zelenogo-goroshka-i-domashnego-majoneza-2Измельчите массу до пюреобразного состояния, после чего добавьте отваренные яйца.

    zakuska-iz-shprot-zelenogo-goroshka-i-domashnego-majoneza-3Измельчите массу, чтобы она стала полностью однородной.

    zakuska-iz-shprot-zelenogo-goroshka-i-domashnego-majoneza-4Теперь приготовьте домашний майонез. Для этого возьмите глубокую небольшую емкость, отправьте туда оставшееся сырое яйцо, а также горчицу и растительное масло. Масло наливайте сразу все – в этом и прелесть этого рецепта, так как не нужно вливать масло постепенно, тонкой струйкой, как это делается в классическом варианте.

    zakuska-iz-shprot-zelenogo-goroshka-i-domashnego-majoneza-5Включите блендер, и уже через 20-30 секунд масса станет густой.

    zakuska-iz-shprot-zelenogo-goroshka-i-domashnego-majoneza-6Теперь влейте в майонез лимонный сок, а также посолите и поперчите соус по вкусу.

    zakuska-iz-shprot-zelenogo-goroshka-i-domashnego-majoneza-7Нарубите мелко зеленый лук.

    zakuska-iz-shprot-zelenogo-goroshka-i-domashnego-majoneza-8Теперь соберите закуску: на каждый сухарик уложите сначала шпротную массу, затем – немного майонеза. Кстати, это очень удобно делать при помощи кондитерского мешка с широкой насадкой.

    zakuska-iz-shprot-zelenogo-goroshka-i-domashnego-majoneza-9Завершите блюдо, присыпав его ароматным зеленым луком.
    Несмотря на простоту, получится очень вкусно – обязательно попробуйте!

    zakuska-iz-shprot-zelenogo-goroshka-i-domashnego-majoneza-13

Об авторе
Галина Артеменко
Галина Артеменко

Привет! Я журналист по образованию и кулинар по призванию. Готовлю, фотографирую, пишу — для меня это целостный процесс, наполняющий жизнь вдохновением.

4 комментария
  • Давно я уже не покупала шпроты. Просмотрела этот рецепт закуски из шпрот и там мне захотелось ее приготовить, такого сочетания продуктов я еще не пробовала. Уверена, мне понравится.

  • Думаю, закуска из шпрот очень удивит гостей. Я такую ни разу не пробовала, да и вообще давно шпроты не покупала. Можно вместо сухарика положить шпротную массу в тарталетку из соленого песочного теста.

  • Не плохой вариант закуски и очень простой в приготовлении. Можно не только на сухариках подать, но и на крекерах. А к праздничному столу можно сделать фаршированные таким шпротным паштетом яйца.

  • Очень интересный вариант приготовления закуски из шпрот. Это не традиционный советский способ поджарить гренки, намазать сливочным маслом и выложить шпроты с зеленью. Я бы еще маленький ломтик сыра на сухарик положила.

Оставить комментарий

Это не спам.

Optionally add an image (JPEG only)

Рецепт дня
Жженка в домашних условиях Жженка