Салат с кальмарами и ананасом

Салат с кальмарами и ананасом рецепт с фото
Ирина
Автор: Ирина

Салат с тропическим новогодним акцентом.

Кальмары не экзотика, а салаты из них тем более — их готовят часто во многих семьях и не только по особым дням. Сегодня привнесем в салат тропический акцент, соединив кальмаров с ананасом. И украсим, как положено праздничному салату. Будет просто, вкусно, легко и нарядно, как и салат с тунцом.

Ингредиенты к рецепту

  • кальмары – 3 шт.
  • ананас – 1 шт.
  • картофель среднего размера – 2 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • яйцо – 3 шт.
  • легкий майонез – 1 ст. л.
  • молотый перец – ¼ ч. л.
  • горчица горошком – ½ ч.л.
  • соль, специи по вкусу

salat-s-kalmarami-i-ananasom-1

Я редко покупаю готовый майонез, предпочитая ему майонез домашнего приготовления.

Как приготовить салат с кальмарами

    Кальмары предварительно вымыть, очистить от пленки и внутренностей, нарезать колечками, оставив щупальца для украшения.

    О том, как чистить кальмаров, читайте подробнее ЗДЕСЬ.

    salat-s-kalmarami-i-ananasom-3Нарезанные кальмары обжарить на сковороде на небольшом огне (минут 7), на которой предварительно смешано и разогрето сливочное и растительное масло.

    salat-s-kalmarami-i-ananasom-4Картофель и морковь вымыть и отварить в кожуре до готовности, яйца сварить вкрутую. Сваренные овощи очистить и натереть на крупной или средней терке. К тертому картофелю добавить молотый черный перец и ложку майонеза, перемешать.

    salat-s-kalmarami-i-ananasom-5Яйца охладить, почистить и также натереть в отдельную тарелку.

    salat-s-kalmarami-i-ananasom-6Ананас очистить и нарезать мелкими кубиками.

    salat-s-kalmarami-i-ananasom-8В глубокую тарелку выкладывать готовые ингредиенты слоями в такой последовательности: сначала половину тертого картофеля с майонезом,

    salat-s-kalmarami-i-ananasom-9затем кольца кальмаров,

    salat-s-kalmarami-i-ananasom-10следом кусочки ананаса,

    salat-s-kalmarami-i-ananasom-11яйца, морковь, и в конце — оставшуюся часть картофеля. Смажьте майонезом (по вкусу, я не люблю много).

    salat-s-kalmarami-i-ananasom-12

    salat-s-kalmarami-i-ananasom-13

    salat-s-kalmarami-i-ananasom-14Сверху салат украсить щупальцами кальмаров и посыпать горчицей.

    salat-s-kalmarami-i-ananasom-15

    Салат придется по вкусу многим любителям морепродуктов. Вместо кальмаров можно использовать креветки, крабы, мидии или мясо осьминога.

Об авторе
Ирина
Ирина

Привет! Меня зовут Ирина. Я увлекаюсь кулинарией и фотографией. Живу с тремя своими детьми и мужем в очень экзотической стране - Камбодже. Потому и кухня у меня частенько экспериментальная.

2 комментария
  • Салат с кальмарами и ананасом не делала и не пробовала ни разу. На Новый год экспериментировать не рискну, а вот на 1-е января — в самый раз.

  • Я салаты с кальмарами часто делаю, но варианта с жаренными, да ещё и с ананасами у меня ещё не было. Для этого салата можно взять и осьминожков в масле, я их очень люблю, и для украшений они очень подходят.

Оставить комментарий

Это не спам.

Optionally add an image (JPEG only)