Азиатский салат с курицей

Азиатский салат с курицей

Азиатский салат с курицей, имбирем и брокколи — это здоровые ингредиенты и изобилие полезных специй. Блюдо можно подавать как в качестве закуски — холодного салата, так и в качестве основного блюда — горячегой обеда.

Ингредиенты для рецепта

На 6 порций:

  • 2 столовых ложки кунжутного масла
  • 750 г куриного филе, нарезанного кусочками
  • 1 средняя луковица, нарезанная мелко
  • 2 дольки чеснока, нарезанные мелко
  • 1 кофейная чашечка белого вина
  • 1½ кофейная чашечка воды
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 2 столовых ложки меда
  • 450 г брокколи (только соцветия)
  • 2 столовых ложки свежего имбиря, нарезанного ломтиками
  • ¼ чашки соевого соуса
  • свежемолотый перец
  • обжаренный кунжут для гарнира

Как приготовить азиатский салат с курицей

1 В глубокой сковороде (или воке) разогреть на сильном огне кунжутное масло и бросить в него кусочки курицы. Обжаривать мясо приблизительно 8-10 минут, пока оно не зарумянится.

2 Выложить к мясу лук и обжаривать его 2 минуты. Затем добавить чеснок, обжаривать еще 2 минуты, после чего погасить содержимое сковороды вином.

3 Когда вино испарится, налить в сковороду воду, добавить уксус, мед, брокколи, свежий имбирь и соевый соус и оставить на огне еще приблизительно на 8-10 минут.

4 Есть салат можно как в горячем, так и в холодном виде.

Примечание. Если у вас осталось со вчерашнего дня вареное мясо курицы или индейки, можно пропустить первые шаги и добавить мясо в самом конце. Можете добавить еще трав на свой вкус, розмарин, например, немного зеленого лука или салата любого сорта.

И это попробуйте: рецепты приготовления куриных грудок — вкусные и очень вкусные.

Кстати, сколько рецептов из куриного филе вы знаете?

Об авторе
Волшебная Еда
Волшебная Еда

Привет! Я Волшебная Еда. У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)

2 комментария
  • Мне вообще нравится азиатская кухня, только для меня курица это не салат, а вполне полноценное второе блюдо.

  • Азиатский салат с курицей по истине божественное блюдо. Я готовлю салат с курицей подобным образом, только добавляю обжаренные кубиками баклажаны и не ложу брокколи. У нас в семье это что-то вроде основного блюда

Оставить комментарий

Добавить картинку (только JPEG)

Это не спам.