Ароматный чай матча

Чай матча с ароматическими добавками
Галина Артеменко
Автор: Галина Артеменко

Чайная церемония, да еще с чаем матча, — это лучшее, что вы можете подарить себе, если хотите и расслабиться, и сосредоточиться одновременно.

Так уж сложилось, что в наших краях чай матча лучше известен не в качестве напитка, а как яркий кулинарный ингредиент, придающий неповторимый вкус выпечке и десертам — пирогам, тортам, кремам и муссам. Но может, это потому, что мы не умеем готовить его в традиционном амплуа? Или потому что для наших вкусовых рецепторов он слишком непривычен? Между тем, если начать знакомиться с матча, дополнив его любимыми акцентами, новый, свежий вкус произведет впечатление даже на закоренелых скептиков.

Для приготовления напитка обязательно используйте и лимон, и апельсин, и имбирь – из их сочетания с матча получится букет потрясающей насыщенности. Дополнить и уточнить ароматы поможет небольшое количество чабреца и меда. Чай выйдет зимним, глубоким, согревающим. Он расслабит тело и прояснит голову.

А что касается чайной церемонии… Вынырнуть из водоворота дня, уединиться, разрешить себе просто быть, просто наслаждаться, просто Пить Чай — да это лучше любой церемонии!

Время приготовления: 10 минут / Выход: 2 порции

Ингредиенты

  • порошок чая матча 1,5 ч. ложки
  • корень имбиря 1 небольшой
  • апельсин, цедра 2 полоски
  • лимон 2 кружочка
  • мед 1 ч. ложка
  • сухой чабрец или тимьян 1-2 веточки

aromatnyj-chaj-matcha-1

Как приготовить ароматный чай матча

    Приготовление напитка будет состоять из двух частей: отдельно приготовление основы из матча, а также приготовления душистой части.

    При помощи ножа-экономки снимите цедру с апельсина.

    aromatnyj-chaj-matcha-2

    Отрежьте два кружочка лимона, имбирь нарежьте пластинами.

    aromatnyj-chaj-matcha-3

    Уложите в большую чашку или заварник апельсиновую цедру, лимон, имбирь, а также чабрец и мед.

    aromatnyj-chaj-matcha-4

    Залейте эту смесь кипятком и дайте настояться в течение 4-5 минут.
    Тем временем чай матча залейте 50-60 граммами горячей воды (температура 70-80 градусов – чай матча не заваривается кипятком).

    aromatnyj-chaj-matcha-5

    Тщательно взбейте матча венчиком, чтобы все комочки разошлись.

    aromatnyj-chaj-matcha-6

    Смешайте чай матча с подготовленной ароматной смесью. Чай разлейте по широким низким стаканам и сразу же подавайте.

    aromatnyj-chaj-matcha-10

Об авторе
Галина Артеменко
Галина Артеменко

Привет! Я журналист по образованию и кулинар по призванию. Готовлю, фотографирую, пишу — для меня это целостный процесс, наполняющий жизнь вдохновением.

2 комментария
  • Здравствуйте, Расима. Спасибо за интерес к нашим рецептам.
    Про чай матча вот тут посмотрите: http://volshebnaya-eda.ru/dishes/matcha/#78365. Кликните на «подробнее», откроется больше информации.

    Матча продается в специализированных чайных магазинах, или, если не найдете, можно выписать в интернете, например, в Aliexpress (там есть и дорого, и дешево, и с бесплатной доставкой, найти легко). Я очень люблю печенье с матча, у нас дома он периодически бывает.

  • Здравствуйте, мне очень нравится ваши рецепты, спасибо и за очередной, но что такое матча, какой состав, некогда не встречала такой чай, во всяком случае у нас в Казахстане.

Оставить комментарий

Это не спам.

Optionally add an image (JPEG only)