Детям — праздник, взрослым — удовольствие. Именно таково мое впечатление от совместной с дочкой возни с тестом в виде Деда Мороза. Сначала мы вымесили сдобное тесто, затем вылепили Мороза, выпекли его и, в конце концов, от души разукрасили (да так, что мама родная не узнала).
Рецепт не для серьезных любителей гламурных пряников!!! Но для «безответственных» взрослых с юмором, умеющих превращаться в детей!
Что понадобилось? Не много. Любимый, проверенный рецепт сдобного теста (вы можете взять свой или воспользоваться моим), пищевые краски и чуть-чуть фантазии. Что касается обязательного в таких случаях хорошего настроения, то оно придет само, без приглашения, еще и друзей позовет — детскую радость и творческий восторг.
Время выпечки: 30 минут.
Ингредиенты
- молоко 0,5 стакана
- сухие дрожжи 1,5 ч. л.
- сахар 3 ст. л.
- соль щепотка
- сливочное масло 2 ст. л.
- ванильный сахар 1 ч. л.
- мука 2 стакана
- яйца 1 шт.
- взбитые белки 1 шт.
- пищевой краситель по желанию
- изюм, цукаты
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
Для теста сначала сделаем опару: нальем тёплого молока, добавим щепотку сахара и столовую ложку муки. Пусть смесь постоит минут 10, чтобы дрожжи начали работать.
-
За это время подготовим остальные ингредиенты: взобьем венчиком яйца, растопим сливочное масло и просеем муку (комочков быть не должно).
-
В готовую опару постепенно введем яйца, ванильный и обычный сахар, масло. Добавим частями муку и замесим пластичное тесто (мешать надо минут 10). Теперь тесто надо оставить в покое на один час, чтобы оно «выросло». Для этого поместим его в смазанную растительным маслом глубокую ёмкость, обтянем пищевой плёнкой и уберем в спокойное место.
-
Через час сдобное тесто станет мягким и очень податливым и увеличится в размере. Вымесим его смазанными маслом руками несколько минут, и приступим к лепке нашего Деда.
С этого момента на всех этапах «лепки» мне помогал мой пятилетний ребенок. Единственное, что я не позволила, так это пользоваться ножом, хотя если у вас есть пластиковый нож для теста, можно попробовать разрешить «резать бороду» под вашим наблюдением.
Разделим тесто на 2 части — для туловища и для остальных деталей «скульптуры».
-
Сформируем грушеподобную форму теста для лица. (Толщину теста выбираем по желанию).
-
Из другого куска теста мы будем лепить бороду, усы и шапочку. Сначала сделаем прямоугольный овал.
-
Разрежем его пополам ножом для пиццы.
-
Сделаем неширокие полоски, не прорезая их до конца. Это будущая борода.
-
Расстелем на противне пергамент, смажем его маслом и выложим основную заготовку — лицо. На его нижнюю часть прилепим бороду.
-
«Борода» должна быть красивой, верно? Поэтому будем скручивать каждую полоску в жгутики.
-
Затем сделаем второй слой бороды.
-
Отщипнем следующий небольшой кусочек теста — он пойдёт для вылепливания усов.
-
Прилепим их, затем сформируем отверстие для рта и не забудем о носе!
Сделать шапочку для Деда Мороза довольно просто: согнем верхушку изделия наискосок и приклеим помпончик. -
В качестве глаз воспользуемся изюмом, а головной убор украсим цукатами.
-
Теперь укроем сформированный пирог пищевой плёнкой и еще раз оставим его для расстойки (минут на 40).
-
Выпекать сдобу отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Перед отправлением обязательно смажем тесто молоком или яичным желтком.
Готового Деда Мороза остудим, после чего приступим к «рисованию». -
Взобьем яичный белок и подготовим пищевые красители.
-
В маленькой мисочке смешаем немного белка и красителя нужного цвета.
-
Ну, а теперь вообразим себя художниками-декораторами и раскрасим Деда Мороза так, как только смогут детские пальчики!!
Весёлых праздников!