Время от времени хочется отдохнуть от домашних дел и нескончаемой готовки. Но кормить-то семью все равно нужно! В такие моменты очень выручают блюда, на приготовление которых уходит минимальное количество сил и времени, из категории «добавил, и пускай само готовится». При этом хочется, чтобы блюдо получилось вкусным, сытным и питательным. Чечевица с вялеными томатами – это как раз такое блюдо.
На основе чечевицы можно приготовить как первые блюда, так и вкусные вторые, разнообразные гарниры к мясу, рыбе, а также соусы-пасты для бутербродов. Особенно ценят чечевицу вегетарианцы, ведь на ее основе получаются изумительные постные блюда.
Для того чтобы придать яркий вкус блюду на основе чечевицы, в него добавляют ароматные ингредиенты. Одним из таких ингредиентов могут стать вяленые томаты. Очень просто, но как же вкусно!
См также: Как вялить помидоры в домашних условиях
Ингредиенты
- 150 грамм зеленой чечевицы
- 100 грамм вяленых томатов
- 1 луковица
- 2-3 ст. ложки масла из вяленых томатов или другого растительного масла
Кроме того, приготовьте немного соли и перца по своему вкусу, а также немного зелени для подачи.
Приготовление
Большие фото Маленькие фото-
Луковицу очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
-
В сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте в нем лук на среднем огне до мягкости. Растительное масло из вяленых помидоров хорошо тем, что оно очень ароматное, напитанное специями, а поэтому и готовое блюдо будет очень ароматным.
-
Когда лук станет мягким, добавьте в сковороду промытую чечевицу.
-
Перемешайте чечевицу и лук и готовьте пару минут, после чего отправьте в сковороду помидоры.
-
Влейте стакан-полтора горячей воды и дайте жидкости закипеть.
-
Готовьте блюдо на маленьком огне. По мере того, как чечевица будет впитывать воду, необходимо немного подливать ее до тех пор, пока чечевица не станет мягкой. Следите, чтобы чечевица не начала развариваться – крупинки должны оставаться целыми.
-
Готовое блюдо слегка посолите и поперчите. Подавать его следует со свежей ароматной зеленью. Приятного аппетита!
