Салат из свеклы с картофелем

Салат из свеклы с картошкой

Нет ничего проще и привычнее салата из свеклы с картошкой. Это ингредиенты винегрета, о чем знают все. Однако наличием этих двух продуктов сходство этого рецепта с винегретом заканчивается. Салат из свеклы и картошки приготовлен с добавлением сливочного масла и молока, и это очень необычно. Он пюрирован и вполне может быть считаться не салатом, а сытной закуской.

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ РЕЦЕПТА

  • 200 г очищенной свеклы
  • 100-120 г молока
  • 1,8 л воды
  • 80 г сливочного масла
  • 750 г картофеля
  • соль по вкусу
  • щепотка молотого красного перца
  • смесь приправ на ваше усмотрение

Как приготовить салат из свеклы с картофелем

Картофель очистить, промыть под холодной водой, нарезать крупными кубиками.

Нарезать свеклу кубиками. Уложить овощи в миску кухонного комбайна. Налить туда же молоко и взбить всю массу до консистенции пюре.

Наполнить кастрюлю холодной водой. Положить в кастрюлю картофель и варить. После того как вода закипит, варить еще примерно 15 минут. Готовность проверить ножом. Слить воду. Размять картофель.

В глубоком сотейнике растопить масло. Положить в сотейник с растопленным маслом размятый картофель, поставить на огонь. Помешивая пюре на слабом огне, добавлять свеклу, соль и перец. Затем приправить, еще раз все перемешать и отрегулировать вкус.

Можете придать салату форму при помощи кольца или консервной банки, плотно утрамбовав и поставив в холодильник, а перед подачей на стол разогреть в микроволновке или в духовке. Можно покрошить сверху сыр, зелень, а подавать вместе с мясом, фасолью, орешками, или с чем-то еще, что предложит вам ваша кулинарная фантазия.

Об авторе
Волшебная Еда
Волшебная Еда

Привет! Я Волшебная Еда. У меня здесь самая большая ложка и самый-пресамый аппетит ;)

1 комментарий
  • Салат со свеклой и картофелем делаю, только конечно я предпочитаю не в виде пюре всё сделать, а порезать кусочками, полить оливковым маслицем и порезать свежую зелень и зелёный лук, получается отлично.

Оставить комментарий

Добавить картинку (только JPEG)

Это не спам.