Шоколадное желе

Шоколадное желе рецепт с фото
Екатерина Светлова
Автор: Екатерина Светлова

Да, калорийно. И что? Не каждый день наслаждаемся такой красотой…

Любой вид желе найдет своих почитателей и ценителей. Шокоголики точно оценят предлагаемый рецепт — в нем только шоколад и почти ничего, кроме шоколада. Десерт поднимает настроение. Да, он калориен. Но не каждый же день… Приготовьте его по особому случаю — он украсит любой праздник!

В общем, предлагаю сотворить и съесть шоколадное желе без всяких угрызений совести.

Ингредиенты для рецепта

  • черный шоколад с высоким содержанием какао — 100 грамм
  • желатин — 10 грамм
  • белый шоколад — 50 грамм
  • жирные сливки — 50 мл
  • сахар — 50 грамм
  • ароматный алкоголь (ром, коньяк, ликер) — 1 ч. ложка

Как приготовить шоколадное желе

    Желатин насыпьте в небольшую мисочку, влейте немного воды, оставьте набухать. Разломите черный шоколад на кусочки.

    shocoladnoe-jele-1В кастрюлю влейте 150 мл воды и всыпьте сахар. Поставив на огонь, доведите до кипения.

    shocoladnoe-jele-2Влейте алкоголь. Снимите с огня.

    shocoladnoe-jele-3Положите кусочки шоколада и, помешивая, растворите их полностью.

    shocoladnoe-jele-4Нагрейте желатин, чтобы он растворился. Влейте его в шоколадную массу, тщательно размешайте.

    shocoladnoe-jele-5Разлейте по небольшим ёмкостям, например, в стаканы. Поставьте в холодильник часа на 3.

    shocoladnoe-jele-6Нагрейте сливки и растворите в них кусочки белого шоколада. Поставьте остывать.

    shocoladnoe-jele-7Переложите застывшее желе на плоское блюдце (тарелку) и полейте белым шоколадом.
    Украсьте ягодками, например малиной или клубникой, можно маленькими кусочками банана, и подавайте.

    shocoladnoe-jele-10

    НА ЗАМЕТКУ

    Используйте только качественный черный шоколад.

    Если застывшее желе плохо выходит из формочки, опустите её в кипяток буквально на пару секунд.

    Если использование белого шоколада со сливками — это для вас уже чересчур шоколадно (или не любите белый шоколад), то взбейте сливки перед самой подачей и украсьте ими.

    shocoladnoe-jele-12

Об авторе
Екатерина Светлова
Екатерина Светлова

Люблю простые рецепты, они дают простор для кулинарной фантазии. Главное не переусердствовать :)

4 комментария
  • Отличная идея для романтического ужина. Что может быть лучше легкого десерта (шоколадное желе в самый раз) и шампанского)))

  • А эффектный вид имеет это ваше шоколадное желе, просто класс! Обязательно надо попробовать. Кстати, хорошая идея для десерта на детский праздник. Спасибо.

  • Шоколадное желе мне очень нравится! Очень хорошее блюдо в жаркую погоду. Мне нравится готовить его с молочным шоколадом. Советую!

  • У меня мама такие десерты обожает: шоколадное желе — один из её фирменных рецептов. И любит его не только она — вся семья не оставляет от него и кусочка, едва он появляется на столе!

Оставить комментарий

Это не спам.

Optionally add an image (JPEG only)