Клубничный трайфл

Клубничный трайфл рецепт с фото
Екатерина Светлова
Автор: Екатерина Светлова

Trifle (трайфл) — это классический английский десерт. Очень сытный и очень простой в исполнении.

Trifle состоит из кусочков бисквита, которые нужно пропитать хересом, ванильного крема, слоя взбитых сливок и фруктов. Может быть украшен меренгами.
Вам это ничего не напоминает? (правильный ответ тирамису)

Вариаций приготовления трайфла неимоверное множество. А как им не быть, если фрукты можно брать разные, в качестве крема — любой, какой вам нравится (и пусть говорят, что это не трайфл, главное, чтобы вкусно было), а бисквит легко заменим печеньем, причем с шоколадным бисквитом или печеньем тоже весьма и весьма вкусно.
Рецепт клубничного трайфла, который вы видите на этой странице, — один из множества возможных. В качестве бонуса к рецепту трайфла прилагаю рецепт кекса — чтобы не покупать печенье или бисквит.

Ингредиенты к рецепту

Для кекса

  • сахар — 4 ст. ложки
  • яйцо — 1
  • мука— 4 ст. ложки
  • молоко — 4 ст. ложки
  • разрыхлитель — 1\2 ч. ложки
  • ванилин или ваниль или ванильный сахар — на ваш вкус

Для трайфла

  • сметана жирная — 1 стакан
  • клубника — 200 грамм
  • сахарная пудра — 1\2 стакана или на ваш вкус
  • алкоголь для ароматизации и пропитки кекса

Как приготовить клубничный трайфл

    Начните с кекса, так как ему нужно будет успеть остыть до того, как придет время собирать трайфл воедино.

    kludnichny-trifle-1В миске смешайте сахар и яйцо.
    Добавьте молоко, перемешайте.
    Всыпьте разрыхлитель и просеянную муку, добавьте ваниль. Всё очень тщательно перемешайте, в тесте не должно быть комков (иначе там кекс пригорит).

    kludnichny-trifle-2 kludnichny-trifle-3

    kludnichny-trifle-4Переложите в смазанную растительным маслом миску для СВЧ или самые обычные чашки.

    Не заполняйте до верха, кекс в процессе выпечки поднимется почти вдвое.

    Поставьте в микроволновку, выставите полную мощность (1000 Вт) и минуты 3.

    kludnichny-trifle-5Проверьте готовность, как обычно, деревянной шпажкой. Верх у кекса получится слегка влажный, это нормально.

    Дайте кексу слегка остыть и переложите на кухонную решетку.

    kludnichny-trifle-6

    Вымойте и обсушите клубнику. Нарежьте на половинки или четвертинки, оставив несколько штучек для украшения.

    kludnichny-trifle-7Сметану взбейте с сахарной пудрой. Остывший кекс разломайте на небольшие кусочки, сбрызните их алкоголем (это и для запаха, и чтобы их немного смягчить).

    kludnichny-trifle-8 kludnichny-trifle-9

    kludnichny-trifle-10Соберите десерт: в стакан, бокал, или большую стеклянную креманку выложите на дно крем (взбитую сметану), кусочки бисквита, клубнику и крем. Завершите украшением в виде клубники. Если место позволяет, повторите все слои.

    kludnichny-trifle-11 kludnichny-trifle-12

    Подавайте к кофе и просто так.

    kludnichny-trifle-15

Об авторе
Екатерина Светлова
Екатерина Светлова

Люблю простые рецепты, они дают простор для кулинарной фантазии. Главное не переусердствовать :)

1 комментарий
  • Клубничный трайфл — такое название десерта, что сразу представляется что-то необычное). Что мне понравилось, это как быстро можно приготовить бисквит и этот самый трайфл. Раз, два, три — и передо мной вкусный , питательный десерт. Спасибо.

Оставить комментарий

Это не спам.

Optionally add an image (JPEG only)

Рецепт дня
Демиглас Демиглас