Манник на кефире с кремом «Филадельфия»

Манник на кефире с Филадельфия
Екатерина Светлова
Автор: Екатерина Светлова

Быстрый легкий рецепт для микроволновки, справится начинающий.

Манник на кефире готовится в микроволновке максимум за 10 минут. В составе манника самые простые продукты. Даже если чего-то в хозяйстве нет, это обязательно есть в ближайшем магазине. Если же в запасе не 10 минут времени, а немного больше, то из манника можно сделать вкуснейшие кремовые пирожные с использованием сыра Филадельфия.

Больше манников на кефире.

Ингредиенты

  • манная крупа — 1\2 стакана
  • мука — 1\2 стакана
  • кефир — 1\2 стакана
  • сахар —1\2 стакана
  • масло сливочное — 100 грамм
  • яйца — 1
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка без горки

Для крема:

  • Филадельфия — 125 грамм
  • сахарная пудра — 100 грамм
  • масло сливочное — 35 грамм

Как приготовить манник на кефире

    Манке нужно немного набухнуть, поэтому залейте ее кефиром и оставьте минут на 20-30.

    mannik-filadelfia-1

    В другой миске растопите масло (можно в микроволновке). Всыпьте сахар и тщательно перемешайте миксером на малых оборотах (взбивать ничего не нужно).

    mannik-filadelfia-3

    Добавьте яйцо и снова тщательно вымешайте.

    mannik-filadelfia-4

    К этому времени будет готова манка, добавьте ее к остальным ингредиентам.

    mannik-filadelfia-5

    Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте. Получится очень мягкое тесто.

    mannik-filadelfia-7

    Переложите его в посуду для СВЧ. На это количество продуктов нужен объем не менее 800 мл, манник в процессе выпекания немного поднимется.

    mannik-filadelfia-8
    Поставьте манник в микроволновую печь на самую большую мощность на 5-6 минут. Если у вас есть режим выпечки пирогов, воспользуйтесь этой функцией. Не доставайте его сразу, пусть постоит минут 5.

    mannik-filadelfia-9

    Затем переложите на решетку, чтобы остыл.

    mannik-filadelfia-10

    Приготовьте крем. Для этого смешайте половину сахарной пудры (50 грамм) с мягким маслом. Добавьте 1/2 сливочного сыра и перемешайте.

    mannik-filadelfia-11

    Затем всыпьте оставшуюся пудру и выложите оставшийся сыр. Не забывайте хорошенько перемешивать.

    mannik-filadelfia-12

    Разрежьте манник вдоль на две половинки.

    mannik-filadelfia-13

    Намажьте одну из них кремом. Накройте второй половинкой.

    mannik-filadelfia-14

    Нарежьте на небольшие кусочки-пирожные и подавайте с любым напитком.

    mannik-filadelfia-15

НА ЗАМЕТКУ

Кефир в манник можно использовать любой, нежелательно только совсем обезжиренный, а вот 1%-ный вполне подойдет.

Так как в микроволновке не получится золотистой корочки, можно исправить эту ситуацию, всыпав 1-2 ст. ложки какао. Но надо учесть, что изменится вкус — и это будет второй вариант простого десерта.

По желанию добавляется ваниль.

И конечно же, крем для прослойки можно сделать любой: от простого сметанного (взбить сметану с сахаром) до масляного.

Если испечь манник на кефире в круглой форме, то получится торт. Украсьте верх кремом или присыпьте сахарной пудрой и какао.

mannik-filadelfia-17

Об авторе
Екатерина Светлова
Екатерина Светлова

Люблю простые рецепты, они дают простор для кулинарной фантазии. Главное не переусердствовать :)

4 комментария
  • Можно манник на кефире делать вообще без крема: в тесто добавить изюм, или ягоды смородины, или что-то другое на ваш вкус. Я так и делаю!

  • Как мне нравятся блюда, которые быстро готовятся! И этот манник на кефире, как раз относится к этим блюдам. На завтрак, к ароматному кофе — в самый раз! Чем можно заменить сыр Филадельфия?

  • Манники люблю и одобряю. Но мне и в голову не приходило что манник на кефире можно приготовить в микроволновке. Почему, сама не понимаю, вроде идея на поверхности…))

Оставить комментарий

Это не спам.

Optionally add an image (JPEG only)