Пицца для детей

Рецепт детской пиццы

Рецепт рассчитан на две небольшие пиццы. Если вам нужны, к примеру, 4 – просто возьмите вдвое больше ингредиентов.

Приготовление любого блюда для маленького — это компромисс. Компромисс между полезным и вкусным. И что победит, вкусное или полезное, не всегда знаешь заранее. Но стараешься. И особенно тогда, когда готовишь пиццу для ребенка.

Казалось бы, чем отличается обычная пицца от детской? Ну, минимум специй. Обязательно домашняя, а не из магазина или кафе. Что ещё? А ещё можно сделать не дрожжевое, а творожное тесто. Вместо кетчупа и томатной пасты использовать свежие помидоры. В качестве начинки положить мясо отварной курицы. И взять чильеджини (маленькие шарики моцареллы), а не пармезан.

Итак, рецепт пиццы для ребенка.

На 8 небольших детских пицц. Время приготовления — 40 минут.

Пицца для детей из творожного теста
Ингредиенты для теста:

  • мука — 250 грамм
  • творог — 130 грамм
  • соль — 0,5 ч. ложки
  • разрыхлитель — 2 ч. ложки
  • яйцо — 1
  • оливковое масло — 50 мл
  • молоко— 50 мл

Для начинки:

  • отварное куриное мясо — 200 грамм
  • помидор — 1 большой или 2 маленьких
  • базилик — 2 веточки
  • чильеджини — 24-30 шариков

Как приготовить детскую пиццу

picca-dlja-detej-1Сначала приготовьте начинку. Мясо курица без кожи и костей нарежьте небольшими кусочками или разберите его руками. В блендер сложите чистый порезанный помидор и листочки базилика. Превратите их в пюре, посолите по вкусу.
 

picca-dlja-detej-4Для теста в миску насыпьте просеянную муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте. Положите творог и вбейте яйцо. Немного перемешайте вилкой.

picca-dlja-detej-5 picca-dlja-detej-6

picca-dlja-detej-7Налейте молоко и оливковое масло. Замесите однородное тесто. Разделите его на 7-8 кусочков, сделайте из каждого небольшой кружок (можно с помощью скалки, можно и руками).

picca-dlja-detej-8 picca-dlja-detej-9 picca-dlja-detej-10

picca-dlja-detej-11Налейте томатный соус. Положите кусочки курицы и распределите по всей поверхности пиццы. Выложите несколько чильеджини.

picca-dlja-detej-12 picca-dlja-detej-13

picca-dlja-detej-14Все подготовленные пиццы переложите на застеленный пергаментом противень и поставьте их выпекаться минут на 15-20 при t 200. Подавайте теплыми.

picca-dlja-detej-16

Советы

Для теста можно использовать не только жирный, но и обезжиренный творог.

Чильеджини с легкостью заменяются на кружочки моцареллы боккончини.

Для детей постарше в соус можно добавить и другие специи, например, смесь итальянских трав в небольшом количестве.

Начинка у пиццы для ребенка может быть разная, исходя из того, что любит ваш малыш. Отлично подойдут самые разные овощи. Нежелательно использовать колбасу.

Помидоры должны быть очень мясистые, чтобы соус не был водянистый. Сделать его более густым можно, уварив немного на маленьком огне.

picca-dlja-detej-16

Праздничная пицца для детей

Приготовленную по этому рецепту пиццу для детей вы можете поставить в праздник на детский стол. И дело даже не столько в способе приготовления — дело в оформлении блюда. Детишки принимают такую пиццу с неизменным удовольствием (особенно если сами украшают!)

Рецепт рассчитан на две небольших пиццы. Если нужно, к примеру, 4 – просто возьмите вдвое больше ингредиентов.

Ингредиенты 

  • половина чайной ложки соли
  • 40 г сливочного масла (смотрим, как получается мука и, если надо, добавляем немного оливкового масла)
  • 4 столовых ложки молока
  • 150 г муки
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 50 г натертого сыра (типа Gouda Emmentaler)

Для соуса

  • 1 маленькая луковичка
  • 1 помидор
  • соль, перец
  • базилик и петрушка (побольше)

Как приготовить пиццу для детей на праздник

Для соуса мелко нарезать (или пропустить через блендер) луковицу и помидор и в небольшой кастрюльке готовить соус, добавив к луку и помидору петрушку, базилик, соль и перец.

Смешать муку со сливочным маслом (если понадобится – и оливковым) и  вымесить тесто. Добавить в него сыр и молоко.

Поделить тесто на две половинки и из каждой раскатать лепешку диаметром приблизительно 10 см.

Смазать лепешку соусом и по желанию украсить её. (На фотографии пицца украшена а ля Хеллоуин, но фантазия может работать как угодно).

Креативные идеи для детской пиццы:

Пицца-мордашка

  • положить на лепешку два кусочка сыра овальной формы вместо глаз, и две маслины – вместо зрачков
  • тонкие ломтики сладкого зеленого перца — для носа и рта

Пицца-часы

  • разложить по краю лепешки круглые кусочки ветчины, между ними — маслины (это будет циферблат). Всю остальную лепешку заполнить сыром
  • в центр положить еще одну маслину и «прикрепить» к ней стрелки из тонких ломтиков зеленого сладкого перца

Пицца со звездочками

  • по краю лепешки разложить вареные кукурузные зерна, кусочки сыра, вырезанные в форме звездочек, и пару полукруглых ломтиков салями (это будут полумесяцы)

Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов. Лепешки должны подрумяниться по краю и выглядеть слегка коричневатыми снизу.

(А эта пицца украшена детским воображением и пальчиками). 

Еще секреты:

  • можно накрошить в пиццу грибы, которые тоже очень нравятся детям,
  • положите побольше зелени, чтобы детишки съели как можно больше витаминов.
Об авторе
Екатерина Светлова
Екатерина Светлова

Люблю простые рецепты, они дают простор для кулинарной фантазии. Главное не переусердствовать :)

5 комментариев
  • С появлением ребенка в нашей семье пицца для детей стала частым блюдом на нашем столе, она не только сытная, но и полезная.

  • Я зашла в ближайший супермаркет и спросила про чильеджини? Не везде он продается, надо придумать варианты замены этого составляющего деткой пиццы. Как же без этих шариков?)

  • Пицца — дело ответственное, пицца для детей — вдвойне. Во-первых, все ингредиенты должны быть натуральными — искуственная пища вредна любому организму, не только детскому. Во-вторых, действительно, колбасу лучше заменить отварным мясом — полезнее будет. Наконец, пицца должна иметь вкус, а не его подобие.

    • Честно говоря, я не поняла вашей реплики. Вы что, видите здесь «подобие вкуса»? Это очень вкусная пицца и хорошо продуманная с точки зрения здорового питания.

Оставить комментарий

Добавить картинку (только JPEG)

Это не спам.